Na een complete metamorfose is Rootz, het restaurant van Van der Valk Amersfoort, feestelijk heropend. Onder leiding van Marlijn van der Valk krijgt het vertrouwde familiebedrijf een frisse uitstraling met een knipoog naar het verleden: Rootz staat voor onze wortels – de basis van wie we zijn.

Drie generaties Van der Valk verrichtten samen de officiële opening, een bijzonder moment waarin familie en toekomst samenkomen.